Escucha, en caso de que aún no te hayas dado cuenta, me encanta cocinar. Y, no solo porque disfruto sentado a una buena comida, jugar con combinaciones de sabores funky o tratar de revivir mi restaurante cocina pasado — Me encanta cocinar porque me encanta el proceso. Me encanta transformar los ingredientes en nuevas formas, texturas, colores, sabores… Lo considero una verdadera alquimia. Sin embargo, para que esa magia tenga lugar, necesito herramientas. Bueno instrumentos. es de primera tablas de cortar , cacerolas , y cuchillas que hacen posible transformar una bolsa de supermercado llena de productos en un plato de comida inolvidable, después de todo.
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Uno de los elementos esenciales de cocina más vitales que hay tiene que ser un colador. Pasta, verduras, legumbres, caldo: si pasa tiempo en la cocina, sabrá que muy pocas cosas entran en su olla sin salir por un colador. Y, hasta hace poco, pensaba que todos los coladores eran más o menos iguales. Quiero decir, claro, hay coladores de metal grandes y anticuados, opciones plegables y baratas, o coladores de malla fina que sirven para el mismo propósito, pero todos hacen la misma función básica (separar lo sólido de lo líquido), ¿Correcto? Equivocado. gran jones ha demostrado que usar un colador puede sentirse lujoso. Al menos, así es como me sentí después de semanas trabajando con el Dúo de vapor completo .
Dúo de vapor completo $90 $65 gran jones Comprar ahora Ahora, no hay duda de que este par de utensilios de cocina se maneja extremadamente bien, pero cada aspecto de estas herramientas brillantes, audaces y prácticas ha sido diseñado con una cuidadosa curación, atención al detalle y pensando en el cocinero casero. Quiero decir, ¿qué esperaba? Este es gran jones estamos hablando aquí. Los dos incluidos vapores completos son herramientas cuatro en uno, lo que significa que se pueden usar como vaporera, protección contra salpicaduras, salvamanteles y, por supuesto, colador. Esencialmente, si todo lo que tuviera fuera una olla y una de estas cosas, podría abordar casi cualquier tipo de cocina. He usado el mío como protector contra salpicaduras al freír chuletas (una tarea que tradicionalmente cubre mi estufa con pequeñas manchas de grasa); Lo he colocado debajo de mi tubería caliente parrilla de hierro fundido cuando quise servir puerros asados en la mesa sin ensuciar otro plato; y he colocado el más pequeño dentro de una olla y remolacha al vapor (y no, no retuvo ninguna mancha). Me complace informar que las herramientas resistentes al calor manejaron cada tarea con gracia.
Sin embargo, no fue hasta que usé mi Todo vapor como un colador que realmente experimenté de lujo. Debido a que se colapsan a solo unas pocas pulgadas para un almacenamiento súper fácil (sí, incluso en esos pequeños gabinetes de apartamentos de Nueva York), pensé que podrían ser un poco endebles cuando se llenan de comida. Como puede ver (arriba), podría sostener fácilmente casi dos libras de brócoli blanqueado con una sola mano. El Full Steam no se dobló, se hundió ni se volcó y derramó mis verduras en el suelo. Y, este es el menor ¡de los dos! ¿Cómo manejó una carga tan pesada con gracia? Con los refuerzos incorporados de acero inoxidable. ¡Genio!
Cada tamaño (12 y 14 pulgadas) tiene un patrón de perforación diferente, lo que los hace aptos para todo tipo de tareas. Son buenos para lavar en el lavavajillas, y aunque están hechos para caber dentro de los utensilios de cocina Great Jones, los encontré del tamaño perfecto para mi Nuestro lugar ollas y sartenes también. De hecho, después de un mes de tener estas herramientas a mi lado para lo que parecen ser interminables aventuras culinarias, puedo decir con confianza que no creo que ninguna cocina deba pasar un día más sin ellas.
Una nota rápida: el par era tan popular que se agotaron desde que conseguí el mío. Pero no se preocupe: haga su pedido ahora y su Full Steam se enviará en unas pocas semanas. Además, para compensar las molestias, Great Jones ofrece el Duo a la venta por casi ¡30 por ciento de descuento! (Disculpe mientras me ocupo de algunas compras navideñas de última hora).
Comprar: Todo vapor , $65 (normalmente $90)
Esta publicación apareció originalmente en Kitchn. Véalo aquí: Probé la nueva y colorida herramienta de cocina 4 en 1 de Great Jones y no sé cómo viví sin ella
