Las cocinas, que integran el horno y la estufa en un solo electrodoméstico, son compras importantes que afectan la funcionalidad, el estilo y la facilidad de uso del día a día de su cocina. Varían ampliamente en características y costos, por lo que vale la pena preguntarse cómo usará realmente su nuevo electrodoméstico antes de salir y gastar su presupuesto. Los panaderos ávidos, por ejemplo, podrían dar prioridad a un horno de convección, mientras que los chefs caseros miran con alegría una estufa de gas. Si no está satisfecho con su electrodoméstico actual, o es el momento de comprar uno nuevo, utilice las pautas aquí para obtener el rango de sus sueños.
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Lo primero que hay que considerar es qué tipo de combustible para calefacción, generalmente gas natural o electricidad, pero también son comunes los modelos de combustible dual (con quemadores de gas y horno eléctrico). Los hornos eléctricos son conocidos por su capacidad para mantener una temperatura constante y uniforme, lo que los hace preferibles a los de gas.
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El tiempo de respuesta rápido, la versatilidad y la facilidad de control hacen que las estufas de gas sean las favoritas de muchos cocineros serios. Si su corazón está en gas, primero verifique si su casa tiene una línea de gas, o si se puede instalar una, antes de hacer el cambio. Es posible que las líneas de gas no estén disponibles en su edificio o área (o que valgan la pena el costo), así que averigüe primero si es siquiera una opción.
Hay dos opciones principales para las placas de cocción eléctricas: techo liso radiante o inducción. Las cubiertas lisas radiantes han reemplazado a las bobinas eléctricas que fueron el estándar durante décadas. La superficie lisa es estéticamente más agradable para la mayoría de las personas, se cocina de manera más uniforme y es mucho más fácil de limpiar. Pero la superficie de vitrocerámica también es más fácil de rayar, por lo que debe tener cuidado de no arrastrar los utensilios de cocina por ella. Además, la mayoría de los fabricantes recomiendan no usar utensilios de cocina de gres, vidrio o hierro fundido porque podrían agrietarse o dañar la superficie.
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¿Qué significa el ángel número 1010?
Los modelos de inducción eléctrica utilizan campos electromagnéticos para calentar utensilios de cocina de hierro o acero, lo que significa que, si un imán no se adhiere fuertemente a sus ollas y sartenes, una placa de inducción no los calentará. Los utensilios de cocina también deben estar perfectamente planos en la parte inferior para una inducción de calor uniforme. La compensación por las limitaciones de los utensilios de cocina son la velocidad, la precisión y la eficiencia energética. Dado que solo se calienta la sartén, no la superficie de cocción, se elimina el riesgo de quemaduras por una estufa caliente y la superficie lisa es fácil de limpiar. Sin embargo, al igual que la versión de calor radiante, la superficie de vitrocerámica es propensa a rayarse si se maltrata.
Si desea la opción de cocina menos costosa y no se siente disuadido por una cocción desigual o un calentamiento y enfriamiento lentos de los quemadores, las cocinas de serpentín eléctrico todavía están disponibles. La falta de llama abierta significa que es menos probable que provoquen un incendio en la cocina y no tiene que preocuparse por las fugas de gas con este viejo modo de espera.
es 1010 un número de ángel
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Independiente frente a deslizable
Esta es una distinción bastante confusa, porque técnicamente, ambos tipos de rango se deslizan en el espacio entre los gabinetes. Pero un modelo independiente tiene lados terminados y un protector trasero con controles de horno. También tienden a ser menos costosos. Una estufa deslizable tiene lados sin terminar, controles del horno en el frente y una parte superior diseñada para superponerse a los mostradores que la rodean. Las cocinas deslizables se ven más integradas, no bloquean el salpicadero y son más fáciles de mantener limpias porque no hay espacios entre la cocina y los gabinetes donde se pueden acumular migas y goteos.
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Tamaño
La mayoría de los rangos tienen 30 pulgadas de ancho, pero los rangos de estilo profesional también están disponibles en modelos de 36 pulgadas (o más anchos). Algunos de los modelos de estilo profesional de lujo más grandes se ven espectaculares, pero tienen un precio mucho más alto y no necesariamente funcionan mejor que los modelos más pequeños y menos costosos. Pero los quemadores adicionales, la mayor capacidad del horno o la apariencia pueden ser suficientes para justificar el costo para usted.
Capacidad
Podría pensar que debido a que vienen en un paquete exterior de tamaño estándar, el espacio del horno en una estufa sería prácticamente el mismo entre los modelos. Pero el espacio utilizable del horno en realidad varía bastante, hasta en un factor de dos. Si eres un ávido panadero o animador, asegúrate de comparar la capacidad del horno entre los modelos que estás considerando. En general, para una o dos personas, querrá de dos a tres pies cúbicos, para tres o cuatro personas, querrá de tres a cuatro pies cúbicos, y para cuatro o más personas, querrá al menos cuatro pies cúbicos. pies.
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Otras opciones
Si alguna vez se ha encontrado con el dilema de tener que calentar dos platos a dos temperaturas diferentes al mismo tiempo, entonces es posible que desee considerar un horno doble. Algunos dividen el espacio entre dos hornos del mismo tamaño, mientras que otros tienen un espacio más grande y otro más pequeño. Tengo este último y es fantástico. Si alguna vez necesito cocinar tres parrillas de cualquier cosa a la misma temperatura, aún puedo hacerlo, pero la flexibilidad de los dos espacios diferentes es invaluable. Además, si solo está usando uno de los hornos, se calienta más rápido y ahorra más energía que un horno más grande. Dos pequeñas advertencias que no me molestan, pero que pueden hacer que te detengas: no hay almacenamiento ni cajón calentador, y si no eres vegetariano como yo, es posible que necesites un horno de tamaño completo para asar algo como un pavo gigante.
Los hornos de convección utilizan ventiladores para hacer circular el aire caliente y cocinar los alimentos de manera más rápida y uniforme. Algunas personas confían en ellos, pero requieren conversiones de recetas para tiempos de cocción más cortos y temperaturas más bajas, y no desea usarlos para todo. Quiere pautas sobre qué tipos de platos son los más adecuados para el uso por convección ?
Las planchas que se colocan sobre quemadores ovalados son una característica que generalmente está disponible en las estufas de gas y son muy útiles si le gustan los desayunos con panqueques. Algunas cocinas eléctricas de techo liso también tienen elementos extendidos que también se ajustan a una sartén.
Por seguridad, busque luces de advertencia en el elemento de una estufa lisa para alertarlo sobre una superficie caliente, quemador por quemador. En modelos con controles frontales, una función de bloqueo de control también puede ser valiosa para personas con niños pequeños.
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