Ya sea que viva en un área propensa a tormentas eléctricas, huracanes, terremotos, tornados o cualquier otra cantidad de desastres naturales, si se corta la energía, todos tenemos las mismas preguntas: ¿Cuánto tiempo podemos seguir comiendo la comida en el refrigerador o congelador, y ¿qué debemos conservar o lanzar después de que vuelva la energía?
Aquí hay una guía para ayudarlo a controlar y saber qué hacer con los alimentos cuando no hay electricidad.
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Tu refrigerador
La temperatura adecuada del refrigerador
Debe estar preparado para un corte de energía, lo que incluye configurar el refrigerador a la temperatura adecuada y poder monitorearlo incluso cuando no hay energía. Debe establecerse entre 35 y 38 ° F; Vale la pena invertir en un termómetro de refrigerador para saber exactamente cuál es la temperatura interior en todo momento.
¿Cuánto tiempo es seguro comer los alimentos refrigerados?
Si se corta la luz, lleve un registro de cuánto tiempo está sin luz. Mantenga la puerta del refrigerador cerrada tanto como sea posible y recuerde que los refrigeradores llenos permanecen más fríos que los vacíos.
Los alimentos almacenados en el refrigerador aún son seguros para comer si no hay energía por más de cuatro horas.
Lee mas : Alimentos refrigerados y cortes de energía: cuándo ahorrar y cuándo desechar en FoodSafety.gov
¿Qué sucede después de 4 horas?
Cuando se acaben estas cuatro horas y aún no haya energía, debe comenzar a controlar la temperatura dentro del refrigerador. Una vez que la temperatura en el interior alcance los 40 ° F o más, comida perecedera solo es bueno por dos horas más antes de que debas lanzarlo. Esto es lo que debe conservar y lo que debe desechar:
Alimentos para lanzar
- Sopas, Guisos y Guisos
- Carnes, aves y mariscos: Alimentos cocidos, crudos o de cualquier otro tipo, como guisos, que contengan estas cosas.
- Queso: Suave, rallado, bajo en grasa
- Lácteos: Leche, nata, yogur, crema agria, suero de leche, leche evaporada
- Leches de soja y nueces
- Huevos: Alimentos cocidos, sin cocer y cualquier alimento que contenga huevos (como quiches y natillas)
- Fruta: Cortar fruta
- Condimentos: Salsa de pescado, salsa de ostras, aderezos cremosos, salsa de espagueti, mayonesa que ha estado a más de 50 ° F durante ocho horas o más
- Panes: Galletas para refrigerador, panecillos, masa para galletas
- Pasta: Pastas frescas, ensaladas
- Dulces: Tarta de queso, tartas de crema o natillas, pasteles rellenos de crema
- Verduras: Verduras prelavadas, verduras cocidas, jugo de verduras, ajo en aceite,
- tofu
Alimentos que puede conservar
- Queso: Quesos duros, procesados y rallados como el parmesano y el romano.
- Lácteos: Mantequilla, margarina
- Fruta: Jugos de frutas, frutas enlatadas, frutas enteras frescas, frutas secas
- Condimentos: Mantequillas de nueces, mermeladas, jaleas, salsa de tomate, aceitunas, encurtidos, mostaza, salsa picante, salsa BBQ, condimentos, aderezos a base de vinagre, Worcestershire, salsa de soja, salsa hoisin
- Panes: Pan, panecillos, tortas, muffins, panes rápidos, tortillas, bagels
- Desayuno: Waffles, panqueques
- Dulces: Fruit pies
- Verduras: Crudo
- Hierbas
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Tu congelador
La temperatura adecuada del congelador
Al igual que con el refrigerador, también hay una temperatura ideal para el congelador. Manténgalo a 0 ° F e invierta en un termómetro de congelador para que pueda controlar su temperatura.
¿Cuánto tiempo es seguro comer los alimentos congelados?
Saber qué guardar en el congelador es mucho más fácil que en el frigorífico. Básicamente, ¡solo desea que los alimentos, sin importar de qué tipo, se mantengan congelados!
- Congelador completo: Un congelador lleno mantendrá la temperatura durante aproximadamente 48 horas.
- Congelador medio lleno: La línea de tiempo se reduce a 24 horas. si su congelador no está lleno. Trate de agrupar los alimentos juntos para que se mantengan fríos por más tiempo.
Después de que vuelva la energía, revise los alimentos en busca de cristales de hielo. Si todavía hay cristales, puede volver a congelarlos con seguridad.
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Esta publicación se publicó originalmente en Kitchn. Véalo allí: Esto es lo que debe conservar y desechar después de un corte de energía
