Ninguna colección de utensilios de cocina estaría completa sin cucharas de madera o una tabla de cortar, pero ¿cómo sabemos cuándo es el momento de deshacerse de uno?
Lo crea o no, la madera, especialmente el pino y el roble, tiene propiedades naturales. propiedades antibacterianas , por lo que en realidad puede detener el crecimiento y la propagación de bacterias peligrosas en las superficies. Esto asegura que sus tablas de madera y cucharas sean seguras de usar durante un largo período de tiempo. (¡Mucho más largo que el plástico!)
Sin embargo, cuando comienzan a aparecer grietas, es posible que tenga un problema.
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Por qué se agrietan las cucharas de madera y las tablas de cortar
Las grietas pueden ocurrir en cucharas de madera y tablas de cortar por varias razones. La exposición a temperaturas extremas (como un centrifugado en el ciclo del lavavajillas) puede hacer que sus utensilios de madera se sequen y se partan. Mientras que la exposición prolongada al agua y el exceso de humedad pueden debilitar la madera.
El problema es que esas pequeñas grietas, incluso las delgadas como un cabello, pueden acumular y albergar partículas de comida y el tipo de bacterias que ni siquiera las maderas más fuertes pueden disipar. Por eso, cuando empiezan a aparecer, suele ser el momento de actuar.
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Cómo arreglar una grieta en una tabla de cortar
En la mayoría de los casos, una grieta es una señal para tirar o arreglar profesionalmente sus herramientas de madera. En algunos casos, puede arreglar una grieta fina en casa usando pegamento para madera y papel de lija aptos para alimentos. Y si la grieta de una tabla de cortar no tiene más de uno o dos milímetros de grosor, siempre puede llevarla a un carpintero para que la repare por un profesional.
Cuándo tirar los utensilios de madera
Desafortunadamente, incluso si encuentra una grieta fina como un papel en el extremo comercial de su cuchara de madera, debido a todas las partículas de comida y bacterias que puede albergar, es mejor que se despida. Y si tiene una grieta en la tabla de cortar de más de 2 milímetros de grosor, es decir. uno que no puede ser reparado, ni siquiera por un profesional; es hora de decir adiós.
Es posible que pueda reciclar o compostar sus herramientas de madera, según los servicios que tenga disponibles en su vecindario y si la madera está teñida o tratada. Llame a su centro de reciclaje local o empresa de compostaje para obtener más información sobre sus opciones.
Cómo prevenir grietas en los utensilios de madera
Con el cuidado adecuado, sus herramientas de madera pueden durar mucho, mucho tiempo. Para evitar En primer lugar, sus utensilios de madera no se agrieten, puede acostumbrarse a lavarlos a mano con agua caliente y jabón suave para platos. Eso se aplica incluso a las herramientas que dicen que se pueden lavar en el lavavajillas; si tiene en mente la longevidad, lavarse las manos es siempre la mejor opción.
También puede tener cuidado de frotar sus herramientas de madera de vez en cuando con un aceite mineral no alimenticio o cera de abejas (los aceites alimenticios como el aceite de oliva pueden volverse rancios) para evitar que la madera se seque y se parta.
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