A medida que avanzamos por elCuración 20/20, algunos de nosotros podemos encontrar que nuestras cocinas necesitan cierta atención organizativa. (Si está siguiendo elCura de cocina, ¡entonces ya sabes esto!) ¿Alguna vez te diste cuenta de que tienes 4 recipientes diferentes de canela o crémor tártaro al acecho en la parte trasera de un gabinete? Quizás 3 de ellos se cayeron involuntariamente de la perezosa Susan, pero aún así ... tiene que haber una mejor manera de organizar y preservar lo que tenemos para aprovechar al máximo lo que compramos o fabricamos y no desperdiciamos nada.
Ahorrar Pin It (Crédito de la imagen: Apartment Therapy)
Algunas cosas a considerar antes de que se agote y gaste mucho dinero en Especiero de tubos de ensayo de Dean y Deluca : aunque es hermoso verlo y exhibirlo en su mostrador, las especias se deteriorarán y perderán su potencia si se dejan afuera a plena luz. No es bueno para preservar sus recursos e inversión a menos que cocine lo suficiente para usar todas las especias en 3-6 meses. Idealmente, deberías use un recipiente de metal o vidrio oscuro . Si usa vidrio transparente, debe guardarlo en un cajón o despensa que esté fresco, seco y alejado de la luz solar. De esta forma, pueden conservarse hasta por un año.
Más consejos para mantener las especias frescas y sabrosas:
• Las hojas enteras y las hierbas se conservan por más tiempo que sus contrapartes trituradas o en polvo. Puede usar un mortero para moler la especia y el sabor estará más intacto incluso después del almacenamiento.
• No solo etiquete sus frascos, sino que también marque la fecha en ellos.
• Los recipientes herméticos conservarán mejor sus hierbas y especias.
Aquí hay algunos frascos de especias para tener en cuenta:
FILA SUPERIOR
1 Botella ámbar de boca ancha , $ 2.80 de Monterey Bay Spice Company
2 Botella de especias con corcho , $ 0.60 y más de Mountain Rose Herbs
3 Gotas de frascos de especias . $ 2.99 / paq. De 2 de IKEA
4 Tarro de cristal para especias , $ 1.95 de Crate & Barrel
5 Tarro de cristal azul o rojo para especias , $ 2.95 desdeOrganize.com
6 Especiero en el cajón , $ 27.99 en The Container Store
FILA INFERIOR
7 Tarro de especias de acero inoxidable , $ 4.55 de Meritline
8 Tarros de cristal azul , $ 0.55 y más de la botella de especialidad
(Imágenes: como vinculadas)
