Las mejores parrillas de carbón: perfectamente portátiles a enormes

Asar a la parrilla es uno de los grandes placeres del verano. Si vive en un apartamento con un espacio al aire libre especialmente pequeño, o ninguno en absoluto, es posible que le preocupe que se le niegue esta alegría en particular, pero nunca tema. A continuación encontrará nuestro resumen más grande: ¡17! - de parrillas grandes y pequeñas, portátiles e icónicas, pero TODO carbón (o madera). Disfruta y cuéntanos tus favoritos.

BAJO

Este es nuestro favorito de lectores. La parrilla más pequeña clásica de Weber, la Smokey Joe es su estándar y difícil de superar si no le importa ningún flash adicional y quiere ser súper portátil.

Una bola roja súper linda que se cocinará como una tormenta y cabrá en la parte trasera de su automóvil, este tipo tiene el mismo diámetro que el Smokey Joe (arriba), es de metal con recubrimiento en polvo y viene con clips para sujetar la parte superior durante el transporte.

El Backyard Grill de 14.5 ″ es una opción más económica de la gente de Walmart. Viene en cuatro colores y tiene patas extraíbles que se pliegan, lo que le permite sentarse al ras del suelo.

Amo a un hibachi. Esta es la vieja escuela con un maravilloso elevador de doble manija para darle mucho más control sobre su parrilla. 10 ″ por 18 ″, hierro fundido con mangos de madera.

Este increíble diseño se comprime para permitirle asar al aire libre de muchas maneras. Cocine sobre carbón, cocine al fuego o cuélguelo y cocine. Viene con su propia bolsa de transporte. Incluye: parrilla recubierta de teflón, soportes de tres patas, dos rejillas de parrilla y tres secciones para construir la parrilla.

Listas anteriores:

• Las mejores parrillas de carbón al aire libre 2015
• Prepárese para asar a la parrilla: elementos esenciales para cocinar al aire libre
• Las mejores parrillas portátiles 2011

MEDIO

El X Grill es un diseño genial que se pliega por completo y se coloca en una bolsa de mano personalizada para que pueda llevarlo fácilmente a cualquier lugar.

Significado del número angelical 711

Desde la otra compañía danesa, Bodum, han estado lanzando versiones asombrosas del Fyrkat durante años. Este es un poco más grande y viene en un precioso color plateado o negro.

• Elegante cuerpo de acero con acabado mate revestido en polvo con patas de acero cromado para mayor resistencia y durabilidad.
• El mango de silicona se mantiene fresco al tacto y también se usa para ajustar el flujo de aire en la parrilla mientras está en uso.
• Los clips de silicona bloquean la tapa en su lugar para un transporte fácil y seguro

Esta maravilla extremadamente elegante no es grande, pero seguro que es limpia y portátil. Experto en los negocios durante el día y asado a la parrilla por la noche, te sumerges en la parrillada con el exterior del maletín negro, el recogedor de cenizas sin desorden, las tenazas esenciales y la base resistente de esta maravilla versátil. Potencias culinarias, ¡actívalas!

Esto va más allá de ser una simple parrilla y te permitirá ahumar, hornear, asar e incluso hacer pizza. Con la parte superior, alcanzará los 500 grados y cocinará durante tres horas, luego puede poner todo en el lavavajillas.

Una pequeña solución colorida en cuatro colores, esta potencia de Urban tiene un toque retro de mediados de siglo. Aluminio y acero.

¡Este es un gran hallazgo! ¡La única barbacoa que puede enganchar en la barandilla de su balcón y cocinar al aire libre, 30 pisos más arriba! Ideal para espacios pequeños, techos o incluso el costado de un barco.

$ 99 es quizás todo lo que tendrá que pagar para asar maravillosamente mientras está de pie al aire libre y charlando con sus invitados, he tenido varios de estos y los amo (aparte del hecho de que encuentro que las piernas se caen cuando enróllelo demasiado lejos). Viene en un negro estándar, pero disponible en unos pocos otros colores personalizados si cavas . los Sweethome también dio esta calificación más alta. , pero prefieren el modelo Gold con sistema de limpieza por cenicero. ¡No estoy seguro de que valga la pena!

Buenos recursos web:

• Las mejores parrillas de carbón por menos de $ 500 - Serious Eats
• La mejor parrilla de carbón: el dulce hogar
• 2015 Top 10 mejores parrillas de carbón de leña - Costillas increíbles
• - Cook's Illustrated

ELEVADO

Hecha de porcelana ignífuga, Eva Solo es una impresionante parrilla de mesa de diseño danés que se asienta sobre una base de madera y se levanta fácilmente con su mango largo. Viene en blanco y negro.

¿Qué pasa si desea aumentar su Weber un gran nivel y darle algo de espacio de aterrizaje y funciones de inicio fácil? Esta sería tu solución. A la venta en este momento en el color azul personalizado de Crate and Barrel, si eres un verdadero ingenioso y no necesitas ser un leñador al aire libre, es algo realmente bueno tener. Esto lo hace mucho más fácil: las características incluyen una superficie de cocción espaciosa, una cómoda rejilla de cocción con bisagras, una mesa de trabajo de metal pintado, un soporte para la tapa Tuck-Away ™, un temporizador de cocción LCD extraíble y un termómetro incorporado. El sistema de encendido electrónico de gas enciende las briquetas de carbón con solo presionar un botón (las brasas estarán listas en 20 minutos).

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Tengo dos amigos que apuestan por estas cocinas de alta gama estilo Kamodo, que te permiten cocinar muy calientes a la parrilla o muy lentamente a fuego alto con efecto de horno. Tanto como parrilla, horno y ahumador, el Green Egg está diseñado para contener su calor cuando lo desee o simplemente asar a la parrilla en la posición abierta: la forma del Big Green Egg está diseñada para contener el calor con solo una pequeña ventilación en la parte superior para crear una corriente de aire para mantener el fuego encendido. El Big Green Egg de hoy está fabricado con cerámica con alto contenido de fibra desarrollada para el programa del transbordador espacial diseñado para reflejar el calor y esto permite alcanzar temperaturas de hasta 650 ° C (1.202 ° F). La superficie externa tiene un esmalte cerámico de alto brillo aplicado para proporcionar resistencia a las grietas y a la intemperie.

Esto es a lo que me gradué hace unos cuatro años, el Ranch Kettle es como tener una gran estufa comercial de nueve quemadores para una parrilla de carbón. La enorme superficie le permite cocinar a muchas temperaturas diferentes y cocinar lentamente por fuera mientras que el calor alto ocupa el medio. Incluso puedes calentar platos en el borde de esta cosa. Es un placer cocinar, incluso para una cena para cuatro.

Si quiere ir a la cima de la línea, aquí tiene: Grillworks, fundada hace más de 30 años en un esfuerzo por capturar la delicia de la parrilla al aire libre en Europa y América del Sur, fabrica muchos modelos; éste, el de 20 ″, es el abanderado. Con innumerables características especiales, incluida una manivela de aluminio fundido que le permite bajar y subir la parrilla a pedido y una parrilla inclinada y canalizada que captura los jugos y evita los brotes, este bebé es lo más serio que he visto y sería. DIVERTIDO de usar. La versión más grande, The Inferno (abajo), fue diseñada para el restaurante Stone Barns de Dan Barber, cerca de la ciudad de Nueva York, y es increíble de contemplar.

Nancy Mitchell

Contribuyente

Como escritora senior en Apartment Therapy, Nancy divide su tiempo entre mirar hermosas imágenes, escribir sobre diseño y fotografiar elegantes apartamentos en Nueva York y sus alrededores. No es un mal concierto.